金湖小龙虾全产业链产值首破百亿 数字溯源系统覆盖九成养殖户‌

　　2025年5月9日，江苏金湖县公布小龙虾产业最新数据：2024年全产业链产值达121.7亿元，同比增长35%，成为全国首个小龙虾产业破百亿县域。依托“数字龙虾”溯源平台，全县90%养殖户接入物联网系统，实现“从塘口到餐桌”全程可追溯。

　　数字赋能：区块链溯源重塑产业标准‌

　　一虾一码‌：每只小龙虾佩戴“金湖龙虾”地理标志电子标签，消费者扫码可查养殖水域、投喂记录及质检报告；

　　智能养殖‌：部署5G水质监测浮标600台，实时预警溶氧量、pH值异常，病害发生率下降至0.8%；

　　产销协同‌：与京东、盒马共建数据中台，动态匹配供需，养殖户订单履约率提升至98%。

　　全链升级：三产融合激活“虾经济”‌

　　种养革命‌：

　　推广“藕虾共作”生态模式，藕田套养面积增至8.2万亩，亩均综合收益突破万元；

　　联合中国水产科学院培育“金湖1号”抗病虾苗，单产提高22%。

　　精深加工‌：

　　投产全省首条小龙虾胶原蛋白肽提取线，虾壳利用率达97%，附加值提升15倍；

　　开发麻辣虾尾、龙虾酱等50种预制菜，线上销量占全国市场份额18%。

　　文旅融合‌：

　　打造“龙虾音乐节”“千人剥虾赛”等IP，2024年吸引游客超200万人次，带动餐饮消费9.3亿元；

　　建成龙虾主题民宿42家，周末入住率达95%。

　　联农带农：科技红利普惠万家‌

　　智慧服务‌：开发“龙虾管家”APP，AI诊断系统10秒识别虾病，技术专家24小时在线响应；

　　金融创新‌：推出“虾农贷”“冷链仓单质押”产品，累计放贷13.8亿元，惠及4300户养殖户；

　　人才培育‌：设立全国首个小龙虾产业学院，年输送电商运营、食品工程师等专业人才800人。

　　区域联动：构建长三角龙虾产业圈‌

　　标准输出‌：主导制定《清水龙虾分级标准》等7项省级标准，技术辐射盱眙、兴化等产区；

　　物流互通‌：开通至上海、杭州冷链专线，12小时直达长三角主要城市，损耗率降至1.2%；

　　品牌矩阵‌：联合盱眙、潜江成立“中国龙虾品牌联盟”，共拓东南亚、中东欧出口市场。

　　根据《金湖小龙虾产业2025-2030发展规划》，当地将通过建设国家级小龙虾种质资源库、拓展跨境电商直播基地等举措，目标2026年全产业链产值突破150亿元。随着第100亿产值数据点亮大屏，这颗“三湖明珠”正以数字化为笔，续写“一只虾富一方百姓”的新传奇。