淮安美食-淮安新闻

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淮安美食文化探秘
　　淮安美食文化探秘　　淮安，这座坐落在江苏北部的千年古城，自古便是南北交通枢纽，素有“南船北马，九省通衢”之称。深厚的历史积淀与独特的地理位置，孕育......
小张2025-06-156
盱眙龙虾：红甲将军的美食传奇与乡村振兴密码
　　盱眙龙虾：红甲将军的美食传奇与乡村振兴密码　　在中国美食的版图上，淮安盱眙如同一颗镶嵌在江淮平原上的红宝石，而它的光芒很大程度上源自一种甲壳鲜红、......
小雅2025-06-0918
六月淮安美食地图：从经典名菜到市井烟火，品味淮扬菜的时令盛宴
　　六月淮安美食地图：从经典名菜到市井烟火，品味淮扬菜的时令盛宴　　淮安的六月，暑气初显，却挡不住这座千年古城用美食俘获人心的热情。作为淮扬菜的发源地......
小张2025-06-0621
盱眙龙虾：从洪泽湖到国际餐桌的美食文化传奇
　　盱眙龙虾：从洪泽湖到国际餐桌的美食文化传奇　　在江苏省淮安市盱眙县，一道红艳诱人的美食不仅征服了无数食客的味蕾，更成为地方文化的金色名片——盱眙龙......
小张2025-05-3039
淮安：千年运河滋养的美食文明
　　　　淮安，这座被京杭大运河滋养了千年的古城，不仅以“南船北马，九省通衢”的交通地位书写了半部中国漕运史，更因水网密布的地理优势孕育出令人惊叹的美食......
百晓生2025-05-2749
淮安国际食品博览中心：从淮扬风味到全球食品科技舞台的跨越
　　淮安国际食品博览中心：从淮扬风味到全球食品科技舞台的跨越　　在江苏省淮安市清江浦区，一座占地约13.03万平方米的现代化建筑群拔地而起——中国(淮安)国......
淮安新闻网2025-05-1584
盱眙龙虾：从地方美味到全球美食之都的文化名片
　　　　盱眙龙虾的崛起，远不止于餐桌。中国品牌建设促进会最新数据显示，2024年“盱眙龙虾”品牌强度达910，连续9年蝉联全国水产类地理标志产品榜首。这串数字......
百晓生2025-05-1374
软兜长鱼，淮安人的专属浪漫
　　软兜长鱼，淮安人的专属浪漫　　在江南水乡的烟火气中，淮扬菜如同一部活态的地方志，而软兜长鱼则是其中最为璀璨的篇章之一。这道以黄鳝为主料的传统名菜，......
淮安美食2017-12-1982
这座江苏小城，把食不厌精刻进基因了
　　　　淮安，这座坐落于江苏省北部的历史文化名城，不仅是漕运枢纽与文学巨匠吴承恩的故里，更以“淮扬菜发源地”的身份在中华美食版图上熠熠生辉。这里的美食......
晓晓2024-10-1651
盱眙龙虾的第二增长曲线
　　　　在江苏省淮安市盱眙县，一只小龙虾的旅程正悄然改写传统农业的叙事逻辑。从万亩养殖基地到消费者餐桌，盱眙龙虾通过冷链物流与电商直播的双轮驱动，完成......
百晓生2022-08-1776
中国四大菜系之首，为什么是淮扬菜
　　　　运河之畔飘香起，百厨共绘舌尖图　　五月的暖风掠过瘦西湖的粼粼波光，一场以“舌尖上的运河之都”为主题的淮扬菜文化盛宴在千年古城拉开帷幕。作为中国......
纪晓岚2017-01-3155
百年技艺焕新颜：淮安高沟捆蹄香飘四海‌
　　　　2025年4月27日淮安讯‌　　一、历史渊源：从乡野小食到非遗瑰宝‌　　淮安高沟捆蹄的起源可追溯至清朝道光年间。相传高沟镇一对郑姓夫妻偶然发现烘烧猪......
小刘2015-09-15105
盱眙龙虾：从舌尖美味到城市IP的跃迁之路‌
　　春末夏初的“红火”盛宴‌　　2025年4月的淮安盱眙，空气中弥漫着十三香与蒜蓉交织的鲜香。随着全球龙虾交易中心的热闹开市，盱眙小龙虾进入产销旺季。清明......
小周2020-02-28117
淮安朱坝小鱼锅贴入选省级非遗百年渔家味香飘长三角‌
　　　　2025年4月24日，江苏省文化和旅游厅公布第五批省级非物质文化遗产名录，淮安市洪泽区朱坝镇的“活鱼锅贴”制作技艺榜上有名。这道起源于明代、承载渔民......
晓晓2023-10-31112
淮安白袍虾仁：千年运河畔的舌尖至味‌
　　在淮扬菜的发源地之一——江苏淮安，一道以“清鲜”著称的传统名菜“白袍虾仁”近日引发食客热议。这道传承百年的经典菜肴，凭借其极简的烹饪美学与深厚的文......
纪晓岚2019-03-20119
盱眙十三香龙虾：舌尖上的红火经济‌
　　　　2025年4月19日淮安讯‌　　春意渐浓，淮安市盱眙县迎来小龙虾上市高峰。作为“中国龙虾之都”，盱眙以十三香龙虾为引擎，撬动了一条年产值超300亿元的......
小张2023-06-19473
淮安市肯德基联动《葬送的芙莉莲》活动今日启动
　　　　2025年4月18日‌，肯德基与热门动画《葬送的芙莉莲》的全国联动活动正式开启，淮安市所有肯德基门店同步参与。此次合作以“春日魔法庆典”为主题，推出......
小赵2018-10-17523
淮安举办两岸师生烘焙联谊活动创意纸杯蛋糕搭建文化交流甜蜜桥梁
　　　　近日，在江苏省淮安市台商大厦飘散着阵阵烘焙香气的创意厨房内，一场别开生面的"甜馨两岸·淮安烘焙互动联谊"活动火热开展。来自台湾艺术大学......
晓晓2024-04-26644
2025淮安马拉松：以奔跑激活消费新引擎释放文旅融合新动能‌
　　　　2025年4月13日，淮安马拉松在春日暖阳中鸣枪开跑。这场吸引全球20个国家和地区超10万人报名、最终2万名选手参赛的“世界田联标牌赛事”，不仅以竞技激情......
小张2021-04-13792
淮安蒋坝镇赏春景、吃螺蛳文旅热潮持续升温‌
　　　　一、春日螺蛳盛宴引爆游客味蕾　　近日，淮安市洪泽区蒋坝镇以“蒋坝螺蛳美食旅游季”为核心，掀起“赏春景、吃螺蛳”的文旅热潮。洪泽湖活水滋养的螺蛳......
纪晓岚2017-07-18113